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Chef de cozinha Vico Crocco é o convidado do Primeira Pessoa desta quinta

O Primeira Pessoa desta quinta-feira (22/1), às 22h, na TVE, recebe o chef de cozinha Vico Croco. O porto-alegrense fala sobre sua trajetória, a mudança de rumo de sua carreira e a experiência profissional na Europa.

Ele descobriu a vocação para a gastronomia na Alemanha, quando ainda estudava para ser engenheiro. “Eu larguei a faculdade e liguei para minha mãe. Ela disse: ‘graças a Deus tu se deu conta que nunca vai ser engenheiro”, relembra. Após 12 anos de aperfeiçoamento em escolas de culinária alemãs e depois de trabalhar em restaurantes de toda a Europa, voltou ao Brasil, onde montou uma cozinha em um espaço inusitado: dentro de um contêiner industrial. É considerado um dos jovens chefs mais promissores do sul do Brasil e, durante a Copa do Mundo de 2014, comandou uma das cozinhas do estádio Maracanã, no Rio de Janeiro.

A reprise pode ser conferida no domingo (25/1), às 17h.



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